Curiosidades de los lácteos
Curiosidades de los lácteos Los lácteos son uno de los alimentos que más contribuyen al aporte de calcio a nuestro organismo . Para igualar la cantidad de calcio que hay en un vaso de leche (240 mg de calcio en 200 ml de leche) tendríamos que tomar 2.5 kg de arroz, 1.2 kg de guisantes o 40 fresas 1 . Las vacas empiezan a dar leche una vez han alumbrado y a lo largo de su vida una vaca puede producir unos 30.000 litros de leche, lo que serían aproximadamente 120.000 vasos de leche 2,3 . En España, la leche representa el tercer grupo de alimentos con mayor volumen de consumo en los hogares con 69,8 Kg/persona/año 4 . Siendo el primero las frutas y el segundo verduras, patatas y hortalizas. Incluso en el refranero español existen múltiples alusiones a las bondades de la leche: Bebe leche y bebe vino y de viejo estarás como un niño. Bebe leche y bebe vino, y te conservarás lechuguino. La leche y el vino hacen al viejo niño En diciembre, leche y duerme En mayo, leche y miel hacen al n
